Рыба, в которой множество червей: а мы ее сами едим и детям даем
Подписаться в Telegram Какие виды рыб могут быть опасны для человека?
Какие виды рыб могут быть опасны для человека?
Мы ценим рыбу за её вкус и пользу: богатая белком, витаминами и микроэлементами, она кажется идеальным продуктом. Однако важно помнить, что дары водоёмов могут стать источником не только гастрономического удовольствия, но и серьёзных заболеваний. Виной тому — паразиты, скрывающиеся в теле рыбы.
Какие же виды представляют особую опасность?
Прежде всего, это рыба, являющаяся потенциальным носителем дифиллоботриоза — заболевания, вызываемого гигантским лентецом (до 10 метров в длину!), который паразитирует в кишечнике человека. К таким видам относятся:
Дикий морской окунь
Кафельник
Атлантический большеголов
Опасность могут представлять и хищные виды рыб, например, акулы, королевская макрель, рыба-меч, в теле которых накапливаются токсины из-за их рациона.
Не стоит забывать и про рувету, голубого тунца, красного луциана. Эти виды могут быть заражены трематодами, вызывающими шистосомоз, или цепнями, провоцирующими дифиллоботриоз и тениоз.
Отдельного внимания заслуживает рыба, используемая для приготовления суши. В магазинах часто продаётся рыба, выращенная в искусственных условиях, где риск заражения паразитами значительно выше.
Как же уберечь себя от неприятных последствий?
Главное правило — никакой сырой рыбы! Только тщательная термическая обработка (варка, жарка, запекание при температуре не ниже 63C) гарантирует уничтожение паразитов.
Забудьте про строганину, суши с сырой рыбой, слабосолёную сельдь другие потенциально опасные деликатесы, если не уверены в их качестве и происхождении.
Помните: ваше здоровье в ваших руках! Будьте бдительны и наслаждайтесь рыбными блюдами без риска для организма.
Последние новости Казани в твоем телефоне — подписывайся на телеграм-канал most|Казань
Последние новости
Конфликт на Украине выходит на новый уровень
Президент России Владимир Путин заявил об эскалации конфликта из-за атак на российские регионы.
Санкции США: новые изменения в списке ограничений
Министерство юстиции США в очередной раз обновило санкционный список.
Донорская акция в городской больнице № 2
В акции приняли участие 78 жителей, которые сдали кровь для спасения жизней.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией